Kaupallisessa yhteistyössä: Fazer Leipomot Oy & Suomen Blogimedia

Unettoman yön jälkeinen aamu

Olen viime yönä nukkunut vain pari hassua tuntia, sillä olen taas edeltävänä päivän pressitilaisuudessa ja illan dinnerillä pistänyt napaani ihan mitä sattuu – ja siitä maksan nyt yöaikana. Vatsalleni ei oikein sovin mm. vehnätuotteet, joten vaikka haluaisin olla se-tyttö-joka-syö-kaikkea, ei se vain ole keholleni hyväksi. Yksi uuden vuoden lupaukseni onkin syödä vuonna 2019 viisaammin kaikissa tilanteissa, sillä en halua enää kokea yhtäkään unetonta yötä. Pahinta mitä tiedän, on herätä pikkutunneilla aivan kamalaan vatsakipuun, joka ei sille tarkoitetuilla lääkkeilläkään aina hellitä ennen aamun koittoa…

Viikkoa myöhemmin, brunssilauantaina

Takana on hyvin nukuttu yö ja herään vihdoinkin virkeänä lauantaiaamuun. Olen kutsunut parhaimmat ystäväni luokseni brunssille, eikä millekään tahansa brunssille, vaan leipäbrunssille. Luulin aikoinaan, kun vatsakipuni yleistyivät, että joutuisin lopettamaan leivän syöminen kokonaan, kunnes kämppikseni ehdotti, että kokeilisin kauraleipää. Olin jotenkin tyhmästi vetänyt kaikki leivät yhteen kastiin ja epäluuloisena kokeilin sitten leipäkoristamme “hänen leipäänsä” – ja ei mitään oireita, kipuja tai turvotusta.

Olen nyt ollut kauraleipälinjalla kolmen vuoden ajan, joten en voisi olla enemmän innoissani, kun kuulin, että Fazerin Vatsaystävällinen* leipäsarja uudistuu tänä syksynä. Gluteenittoman sämpylän ja kauraleivän rinnalla ruisleipä uudistuu ja leipäperhe kasvaa hiivattomalla siemenleivällä, joista kaikki soveltuvat FODMAP-ruokavalioon. Mikäs sen parempi syy pistää brunssipöytä pystyyn, joten loihdin näistä herkkuleivistä meidän brunssipöydän antimet – unicorn-tyyliin pastellisävyissä:

Vatsaystävällinen* Hiivaton Siemenleipä

R a k a s t a n siemeniä ja lisäänkin niitä miltei jokaiseen ruokaan mitä syön, joten ei ehkä ihme, että innostuin eniten Fazer Vatsaystävällinen* Hiivaton siemenleivästä, joka on täysin jauhoton ja hiivaton uutuusleipä, mikä sisältää sen sijaan runsaasti keholle hyvää tekeviä siemeniä (auringonkukkaa, pellavaa, chiaa!), hiutaleita ja jyviä (jotka ovat 100% kotimaista kauraa). Usein on kuluttajana vaikea tietää mitä leivät ovat oikein syöneet, joten pakko tässä kohtaa antaa erityiskiitosta lyhyestä sekä selkeästä tuotetietoluettelosta. Hiivaton siemenleipä sai brunssille ylleen vihertävän sävyiset täytteet avokadosta kukkakaaliin ja tämä oli ehdottomasti oma lempparini:

Vihreällä värillä liukuvärjättyä tuorejuustoa, joka on maustettu pippurilla ✓
Avokadon puolikas ✓
Ripaus sitruunaa ✓
Mustia seesaminsiemeniä ✓
Ituja ✓
Romanesco kukkakaalia ✓

Vatsaystävällinen* Gluteeniton

Olen itse ollut aika skeptinen gluteenittomille vaihtoehdoille, sillä ennakkoluulona on, että gluteeniton leipä ei maistuisi miltään. No väärässä olin taas. Fazerin Vatsaystävällinen* Gluteeniton, joka on täysin vehnätön, mutta sisältää sen sijaan niin auringonkukan- kuin kurpitsansiemeniä, on varsinkin paahdettuna ihan mielettömän herkullinen ja sopii täydellisesti pohjaksi suolaisille leivänpäällisille. Ja mitä parasta, se on mainio kuidunlähde gluteenittomaan ruokavalioon, sillä kuitua siinä on 4,5%. Gluteeniton leipä oli muuten ystäväni J:n lemppari niin kotosalla maisteltuna kuin brunssipöydän äärellä, jolloin sen päältä löytyi niin viikunansiivuja kuin ituja:

Vihreällä värillä liukuvärjättyä tuorejuustoa, joka on maustettu pippurilla ✓
Viikunansiivuja ✓
Ituja ✓

Vatsaystävällinen* Kaura

Kuten kerroinkin postauksen alussa, oli kauraleipä itselleni se, mikä muutti suhteutumiseni leipään. Fazerin Vatsaystävällinen* Kaura sisältää vatsaa hellivää kauraa neljässä eri muodossa, hiutaleista jauhoihin, jyviin sekä kuiutihin, eikä vehnää laisinkaan. Tämä seikka on omalle vatsalleni se tärkein, että kauran osuus pitää oikeasti olla se täysi 100%! Ja mitä parasta – leipä on kaiken lisäksi leivottu Suomessa kotimaisesta täysjyväkaurasta, ja sen makuun sopii hyvin myös makeat päälliset kuten mansikat. Kauraleivästä tuli ystäväni M:n lemppari, enkä ihmettele sitä ollenkaan, sillä kauraleipä on itselleni se rakkain.

Punaisella liukuvärjättyä tuorejuustoa, joka on maustettu marjamehulla ✓
Mansikansiivuja ✓
Kookoslastuja sekä -hiutaleita ✓
Syötäviä kukkasia koristeeksi ✓

Vatsaystävällinen* Ruis

Toinen leipä mistä halusin ehdottomasti loihtia makeamman version, on uudistunut Fazerin Vatsaystävällinen* Ruis. Tiesittekö, että se on vehnätön, maidoton, laktoositon ja lisäaineeton, mutta kuitenkin runsaskuituinen? Niin ja totta Suomessa aitoon taikinajuureen ja kotimaisesta rukiista leivottu, ja lisäksi se sisältää ruoansulatuksen apurina toimivaa merileväjauhetta. Olen itse ollut hieman varovainen ruisleipien suhteen, mutta tässä on vihdoinkin ruisleipä, joka ei aiheuta mitään vatsanväänteitä! Tämä oli ystäväni A:n lempparileipä, jopa mustikkatäytteillä varustettuna:

Sinisellä liukuvärjättyä tuorejuustoa, joka on maustettu vaniljalla ✓
Pensasmustikoita ✓
Kookoslastuja sekä -hiutaleita ✓
Bull’s blood -lehtiä ✓
Syötäviä kukkasia koristeeksi ✓

Viime vuonna, kun itse jäin yrittäjäksi (ja työmääränä helpottui huomattavasti kokopäivätyön ja oman yrityksen pyörittämisestä vain yhden työn hanskaamiseen) ja kolme parhainta ystävääni olivat leppoisasti äitiyslomalla, brunssittelimme useinkin, niin kotosalla kuin kaupungilla. Parhaimmillaan järjestin täällä meillä Töölössä brunssin, joka kesti yli seitsemän tuntia (!). Koska ajat ovat muuttuneet, ystävilläni on alkanut kiireinen pienlapsiarki, on pitkistä brunsseista voinut vain haaveilla. Joten ajattelin, että haluan ehdottomasti kutsua heidät luokseni viettämään laatuaikaa. Paikkaan, jonne saa saapua mielellään hieman aikataulusta myöhässä ja istuutua suoraan valmiiseen brekkaripöytään. Paikkaan jossa saa rauhassa nauttia aamiaisesta ja höpötellä parhaiden ystäviensä kanssa tuntikaupalla.

Ja näin teimmekin, neljän ruhtinaallisen tunnin verran. Ilman huolta häivää mahdollisista tulevista vatsakivuista herkuttelimme niin suolaisilla kuin makeilla leivillä. Kotiin viemisiksi ystäväni saivat kukin Fazer Vatsaystävällinen* goodie bagit, jotka odottivatkin heitä jo brunssille tullessaan tuoleilla, ja aika hauskasti brunssilla maistellut lempparileivät osoittautuivat myös lemppareiksi kotioloissa. Brunssin lopussa kohotimme vielä lasit kuplivaa, jonka yhteydessä kerroin ystävilleni tulevista elämänmuutoksistani. Tämä olisi viimeinen brunssimme täällä Töölössä…

 Osallistu arvontaan & voita Vatsaystävällinen* herkkuja kotiisi:

Haluaisitko sinä saada kotiisi Fazerin Vatsaystävällinen* herkkuleipiä? Kerro kommenttiosiossa la 16.2. mennessä omista kokemuksistasi herkkään vatsaan liittyen ja olet mukana Fazer tuotepaketin arvonnassa (arvo 20 €). Voit tuplata arpaonnesi osallistumalla arvontaan myös Instagramini @charandthecity -puolella. Lue lisää arvonnan säännöistä täällä.

Kiitos kuvausavusta: Teljänneito & Homeandbella

Avokeittiö - Kök / Blogiyhteistyö - Bloggsamarbete / Etu-Töölö / Främre Tölö 3h + avok / Ruoka & juoma - Mat & dryck