Kaupallisessa yhteistyössä: Blue Dragon & Suomen Blogimedia

Kun marraskuun päivät vain pimenevät, en tiedä mitään sen parempaa kuin tunnemoida kynttilöiden äärellä kotosalla – tai vielä parempaa; takkatulen äärellä mökillä. Alkutalven paras deitti-idea viikonlopun mökkireissulle on ehdottomasti tehdä yhdessä sushia ja nauttia sitä takkatulen äärellä, valkoviinilasillisen kera. Olen SUURI sushin ystävä ja sitä tuleekin usein syötyä niin ulkosalla kuin tilattua kotiin, mutta siitä on varmaan vuosia, kun olen viimeksi tehnyt itse sushia. Mutta kun sushidinnerin ideoinnissa ihan vauhtiin pääsin, niin päätin perinteisten sushimakien ja nigirien sijaan kokeilla jotain ihan uutta – nimittäin sushidonitseja!

Viikonlopun takuuvarma deitti-idea: sushidonitseja ja valkoviiniä takkatulen äärellä.

Miten tehdä sushidonitseja?

Olen usein nähnyt Pinterestissä kuvia sushidonitseista ja miettinyt, että niitä on varmaan vaikea tehdä. No heti meni väärin – ne ovat nimittäin mitä helpoimpia ja nopeimpia tehdä! Siksi ajattelin jakaa teille helpoin kolmen kohdan askel askeleelta ohjeen, miten loin omani. Tarvitset pienikokoisen donitsivuoan – ja jotta koristeet tarttuisivat pintaan, sivele vuokaan hieman voita tai öljyä ennen aloittamista:

Asettele donitsivuokaan ensin koristeeksi

Itse käytin syötäviä kukkasia sekä mustia sekä vaaleita seesaminsiemeniä. Ensiksi laitetut koristeet tulevat näkymään sushidonitseissa ylimpänä ✓

Asettele seuraavaksi kukkasten sekä seesaminsiementen päälle lisukkeet

Kuten avokadon sekä lohen ja mädin. Tässä voi mennä ihan oman maun mukaan – itse jaoin sushit kasvis- ja kalapainotteisiin ✓

Asettele viimeiseksi muffinssivuokaan sushiriisiä ja käännä ympäri

Laita juuri sen verran Blue Dragon Sushi Rice -sushiriisiä, että donitsiosuus peittyy. Laitan vuoan päälle esim. leikkuulauta, jolloin käätämisestä tulee helpompaa. Taputtele ylösalaisin käännettyä donitsivuokaa samoin kuin teit pienenä hiekkakakkuja – ja nosta vuoka ✓

Blue Dragon -sushiriisin keitto

Tärkein osa sushin teossa on ehdottomasti sushiriisi – sekä totta kai tuoreet raaka-aineet, kuten lohi. Sushiriisi oli kuitenkin itselleni se osuus, mikä jännitti prosessissa eniten – tai ehkä saman verran kuin donitsivuoan nostaminen ensimmäistä kertaa. Onneksi Blue Dragonilla on helppo ja sujuva ohje täydellisen sushiriisin tekoon, ja se onnistus jopa minulta ihan ensimmäisellä kerralla:

Tarvitset:

250 g Blue Dragon Sushi Rice -sushiriisiä
2 rkl Blue Dragon Sushi Su -riisiviinietikkaa

Ohje:

Laita 250 g sushiriisiä kattilaan, huuhtele huolellisesti kylmässä vedessä ja valuta vesi pois ✓
Laske lisää kylmää vettä sen verran, että riisit peittyvät ja anna seistä vielä 20 minuuttia ✓
Valuta taas vesi pois kattilasta, lisää 4 dl kylmää vettä, kiehauta varovasti, vähennä lieden lämpötilaa ja laita kattilan kansi päälle ✓
Anna riisin hautua 10 min tai kunnes kaikki vesi on haihtunut pois ✓
Ota kattila pois liedeltä ja anna jäätyä huoneen lämpöiseksi ✓
Mausta riisi 2 ruokalusikallisella Blue Dragon Sushi Su -riisiviinietikkaa ja käännä varovasti se riisin sekaan puulastaa käyttäen ✓
Laita kostea pyyhe kattilan päälle ja anna jäähtyä kunnolla ✓

Sushidonitsien lisukkeeksi

Vaikka itse sanon, niin eikö tullutkin kauniita sushidonitseja? Kuvissa näkyy muuten elämäni ensimmäiset sushidonitsit – arvatkaa vaan jännittikö, että tuleekohan tästä mitää julkaisu- tai syömäkelpoista, mutta kerrottakoon heti, että näitä tehtiin kahtena päivänä peräkkäin, koska olivat niin hyviä! Kun näytin ystävälleni kuvia meidän sushidinneristä kysyi hän epävarmana, että sinäkö teit nämä itse? JOO-O vastasin! Sushidonitsien lisukkeeksi valitsin perinteiset:

Blue Dragon Wasabi

Itse tykkään sekottaa wasabia soijakastikkeeseen, jolloin se antaa mukavasti makua, mutta ei tunnu suussa liian vahvalta ✓

Blue Dragon Japanese Soy Sauce

Suosikki soijakastikkeeni, joka on todella pehmeänmakuinen ja hieman vähempisuolainen. Kasta sushidonitsi wasabilla maustettuun soijaan ✓

Blue Dragon Sushi Ginger

Ihan paras inkivääriä, sillä se on luonnollisempi sushi-inkivääri ilman väriaineita. Inkivääriä käytetään sushipalojen välissä suun raikastamiseen ✓

Helpoin ja maukkain Blue Dragon -misokeitto

Sushidonitsien kaveriksi sopii näin marraskuun viileässä säässä paremmin kuin hyvin misokeitto. Itse käytin mökillä ollessa mitä helpointa Blue Dragon Miso Soup -misokeittoa, joka on siis soijapavuista, riisistä ja merilevästä valmistettava keitto. Tarvitset keittoa varten vain misokeittopakkauksen, joka sisältää niin tahnan, joka lisätään kiehuvaan veteen, kuin lisukkeet, eli pussillisen kuivattua merilevää ja kevätsipulia. Keittoon voi halutessaan lisätä niin tofua, kasviksia kuin vaikka kanaakin, mutta itse laitoin vain koristeeksi pari syötävää kukkasta. Ihan superhelppoa ja maukasta. Toimi takkatulen äärellä paremmin kuin hyvin!

Herkuttele & nauti

Tärkein on jäljellä – istu alas kynttilöiden tai takkatulen äärelle (muista laittaa suojaritilä eteen!) ja nauti. Ruoanlaiton – tai varsinkaan sushien tai sushidonitsien tekemisen – ei tarvitse olla vaikeaa! Päin vastoin – meillä oli ainakin todella hauskaa ja rentoa kahdestaan sushidonitseja tehdessä ja koska ainakin omasta mielestäni sushidonitseista tuli sen verran näyttäviä, aion ehdottomasti tarjoilla näitä myös jossain illanvietossa. Tai ehkä tehdä yhdessä ystävien kanssa tyttöjenillassamme?

Sushia lasten kanssa?

Meillä ainakin kaveripiirissä lapset syövät heti pienestä pitäen sushia – ja rakastavat sitä yli kaiken, joten vinkki on myös tehdä sitä lasten kanssa! Arvatkaa vaan suliko sydämeni kun huomasin Muita ihania -blogissa Tiina on tehnyt sushidonitseja lasten kanssa – siis katsokaa nyt Lasten tekemiä sushidonitseja -postauksesta, miten suloisia eläinsushidonitseja he ovat tehneet! Ja jos haluatte lukea realistisen hauskan kertomuksen sushien teosta perheen kesken, lukekaa Valeäiti-blogin Hannen Sushi en Finland – Suomen uusin ja stressaavin sushiravintola -postaus, josta löytyy lause: Teimme sushia itse kotona. Lasten kanssa. Jäin henkiin kertomaan tarinan.

Blogiyhteistyö - Bloggsamarbete / Ruoka & juoma - Mat & dryck