Mietin tässä hetken, että miten sopivaa on jakaa blogin puolella (astetta terveellisempää, mutta kuitenkin) jälkkärivinkkiä ja taas Instagram storyjen @charandthecity puolella puhua terveystarkastuksista. Mutta samaan hengenvetoon tajusin, että siitähän elämässä on kyse. Balanssista. Sain tosiaan Puhdilta somen kautta mahdollisuuden käydä heidän terveystarkastuksessaan, eli labrassa verikokseessa, jonka kautta sitten tsekattiin kaikki arvoni täydellisestä verenkuvasta niin kolesteroliin ja ferritiiniin kuin vaikka D- ja B12 -vitamiineihin. Sain tähän inspiraation ja suosittelun Monalta, jolla on nyt oma -10kg -projekti meneillään (kannattaa muuten seurailla häntä, jos kaipaatte inspiraatiota elämänmuutokseen!). Itselläni ei ole mitään kilotavotetta tai suurempaa projektia meneillään, muuta kuin että haluaisin omistaa tämän syksyn hyvinvoinnille, todella monella eri tapaa. Yksi oli selvittää hyvinvointini kannalta tärkeitä arvoja.

Some days you eat salad and go to the gym. Some days you eat cupcakes and refuse to put on pants. It´s called balance.

Sain monilta teiltä viestejä, että kai jaan testitulokseni kanssanne? Ja totta kai, jos ne vaan teitä kiinnostaa. Ja jos sillä voin inspiroida teitä huolehtimaan paremmiin omasta hyvinvoinnistanne. Jos haluaa syvempää selontekoa, niin kannattaa kuunnella tämän illan IG storyt, mutta lyhykäisyydessään niin selvisi, että vaikka muut arvot olivat erinomaiset, oli jopa kolme arvoa jotka jäivät viitearvojen ulkopuolelle; kiinnostavinta oli ehkä se, että hivenaineiden ja mineraalien osalta ferritiiniarvoni oli vain 11, kun sen viitearvo on 30-150. Eli reippaasti pohjalukemissa. Sen sijaan hemoglobiinini on aina ollut yli 140, ja nytkin 142, eikä mitään raudanpuutteen oireita selkeästi ole, eli tiedä häntä, mistä ferritiinin alhainen luku johtuu? No, tästä jälkkäristä ei sitä rautaa saa, mutta jos kaipaa hieman terveellisempää ja ihan superhelppoa jälkkäriä syyskauteen, niin suosittelen Mirvan omena-kaurapaistosta, jota olen Damin keittiön lisäksi kokkaillut myös treffeillä:

Terveellisempi omena-kaurapaistos:

(Suomalaisia) omenoita + kanelia + kookosöljyä + kaurahiutaleita + vaahterasiirappia

Nappasin tämän reseptin talteen alkusyksystä, ja voin kyllä sanoa, että sille on tullut käyttöä – ja muilta kehuja. Ja mikä tekee siitä astetta terveellisemmän on se, että totta kai vehnäjauhon sijaan käytetään kaurahiutaleita, voi on korvattu kookosöljyllä ja sokeri taas vaahterasiirapilla – parasta on, että tätä voi soveltaa ihan oman maun ja keittiönkaappien sisältöjen mukaan. Me tosin lisättiin lisukkeeksi ihan perus vaniljajäätelöä, sillä se kombinaatio on vaan maailman parhain: uunikuumaa omena-kaurapaistosta ja jäänkylmää jäätelöä – sulaa & jäähtyy muuten hetkessä. Mietimme Amsterdamissa Sohvin kanssa kokkaillessa, että sekaan voisi omenalohkojen lisäksi myös heittää erilaisia syksyisiä marjoja, kuten kuulemma hänen olikohan se kummitädillään vai mummillaan oli tapana tehdä? Ehkä kokeilen sitä ensi kerralla, sillä tiedän, että ensi kerta tulee vielä!

Avokeittiö - Kök / Ruoka & juoma - Mat & dryck