Kaupallisessa yhteistyössä: Creme Bonjour & Suomen Blogimedia

Olen usein saanut teiltä yhden ja saman kysymyksen: Mitä syön päivässä? tai Mitkä kuuluvat lempiruokiini? Lähimmät ystäväni tietäisivät näihin aika helposti vastauksen: päivässä syön usein jonkinlaisen kanamuna-aamiaisen, lounaaksi tai dinneriksi salaattia jonkin proteiinin kera ja illan tullen on pakko saada jotain suolaista naposteltavaa. Lempiruoissani on yksi yhdistävä tekijä – harvoin syön annosta, mihin ei kuulusi jollain tavoin juusto. Olen nimittäin maailman suurin juustohiiri, ja tämä pätee myös tuorejuustoihin!

Olen se tyyppi, jonka voi löytää juustorasian luota vaikka yön pikkutunneilla, kun juustonhimo yllättää. Joten ajattelin, että voisin jakaa teille kolme tuorejuustolemppariannostani ja samalla kertoa mitä meillä syödään! Näin perjantain kunniaksi rennosti kotiasuissa ja kynttilänvalossa, totta kai:

Avokadoleipä uppomunalla

Tämä on yksi viikonloppubravuureistani, jota yleensä teen hitaampina lauantai- tai sunnuntaiaamuina. Mutta, koska tällä viikolla halusin aloittaa viikonloppufiilistelyn jo näin perjantaina, nautittiin meillä tänään aamiaista hieman pidemmän kaavan mukaan. Oikeastaan avokadoleivät uppomunalla eivät ole a) vaikeita tehdä tai b) kestä kauan aikaa valmistaa, joten näitä voisi ihan yhtä hyvin loihtia arkibrekkarillekin:

Näitä tarvitset 2 leipään:

Pari viipaletta leipää (meidän suosikkimme on kauraleipä!)
Creme Bonjour Pesto & sitruuna -tuorejuustoa
1 ✗ syöntikypsä avokado
Pari viipaletta graavilohta
2 ✗ kananmunaa
1 ✗ purkki kermaviiliä
Suolaa & pippuria

Ohje:

Aloita uppomunasta: riko kananmuna pieneen keittämistä kestävään muovipussiin, sulje pussi tiukasti solmulla ja laske kiehuvaan veteen 4 minuutiksi (kurkista vinkki Instagram storystani @charandthecity) ✓
Leikkaa leivästä viipaleet ja levitä päälle Creme Bonjour Pesto & sitruuna -tuorejuustoa ✓
Leikkaa avokado puoliksi, viipaloi puolikas kerrallaan kuoressaan ja irrota valmiiksi viipaloidut palat lusikan avulla – laita leipien päälle ✓
Laita avokadon päälle viipaleet graavilohta ✓
Sekoita 1 purkkiin kermaviiliä 1/2 purkkia Creme Bonjour Pesto & sitruuna -tuorejuustoa ja mausta pippurilla – levitä hieman seosta leipien päälle ✓
Laita päällimmäksi uppomunat ja riko ne toisesta päästä siten, että keltuaista valuu leipien päälle ✓
Rouhi hieman suolaa ja pippuri ja leipä on valmis syötäväksi ✓

Sitruunalohta salaattipedillä

Näin kahden naisen taloudessä syödään useimmiten salaattia, jonkin protskun kera. Yksi omista lemppareistani on ehdottomasti uunilohi – sellainen sitruksinen ja oikein mehevä. Lohesta saa hyviä rasvoja ja vielä kun yhdistää salaattiin reippaasti juureksia ja pähkinöitä, on maittava ja myös terveellinen annos koossa. Ja mikä olisi salaatti ilman kastiketta – tähän käytin jo aamupalan yhteydessä tehtyä maailman helpointa kermaviilin ja Creme Bonjour Pesto & sitruuna -tuorejuuston sekoitusta!

Näitä tarvitset 2 annokseen:

Lehtikaalia, basilikaa ja muita salaattisuosikkejasi
Tuoreita papuja
Pieni pätkä kotimaista kurkkua
4 ✗ pientä porkkanaa
Lohta
1/2 ✗ Sitruuna
Pähkinöitä ja siemeniä oman maun mukaan
(Kermaviiliä ja Creme Bonjour Pesto & sitruuna -tuorejuustoa)
Suolaa & pippuria

Ohje:

Aloita laittamalla niin lohi uunipellille leivinpaperin päälle – mausta lohi sitruunaviipaleilla, suolalla ja pippurilla – kypsennä 200 asteisessa uunissa reilu 25 minuuttia ✓
Vinkki: jos haluat annoksesta juustoisemman – levitä uunilohen päälle Creme Bonjour Pesto & sitruuna -tuorejuustoa ennen sitruunoiden, mausteiden ja uuniin laittamista!
Jos on kiertoilmauuni, laita samalla uuniin kypsymään muutama pieni porkkana ✓
Sillä välin kun lohi ja porkkanat kypsyvät, laita pieneen kattilaan vettä kiehumaan ja keitä papuja noin 5 minuuttia (siten, että ovat vielä rapsakoita!) ✓
Tee salaattipohja lehtikaalista, basilikasta ja kurkusta – itse raastin kurkusta pitkiä ohuita siivuja ✓
Kun lohi ja porkkanat ovat valmiit, kasaa ne salaattipedin päälle, kaada hieman kastiketta (se kermaviilinen ja Creme Bonjour Pesto & sitruuna -tuorejuustoa sisältävä mitä valmistit aamiaisen yhteydessä!) ja ripottele reippaalla kädellä pähkinöitä sekä siemeniä ✓

Bataattisipsit dipin kera

Okei, nyt päästään ehkä tämän talvikauden ehdottomaan lemppariini – bataattisipseihin! Näihin on myös rakastunut kämppikseni, eli hupenevat meillä alta aika yksikön, jos näitä joku ilta teen. Voittavat perinteiset sipsit kuus nolla – ja vielä kun lisää bataattisipsien sivuun raikkaan dippikastikkeen, on perjantai-illan naposteltavat valmiit leffailtaa varten:

Et tarvitse kuin:

1 ✗ ison bataatin
Rosmariinia
Oliiviöljyä
(Kermaviiliä ja Creme Bonjour Pesto & sitruuna -tuorejuustoa)
Suolaa & pippuria

Ohje:

Aloita laittamalla uuni lämpenemään 160 asteiseksi ✓
Pese ja kuivaa bataatti ✓
Raasta bataatti (esim. juustohöylällä) ohuiksi siivuiksi ✓
Asettele bataattiviipaleet vieri viereen leivinpaperin päälle uunipellille ✓
Sudi bataattiviipaleiden päälle oliiviöljyä, rosmariinia, suolaa ja pippuria ✓
Paista uunissa noin 20 minuuttia – ja muista kääntää viipaleet puolivälissä aikaa ✓
Anna bataattisipsien jäähtyä hetken ja herkuttele sitten loput aamulla tehdystä kermaviili- ja Creme Bonjour Pesto & sitruuna -tuorejuusto -kastikkeesta dippikastikkeen muodossa ✓

Eli tällaisilla herkuilla mennään meillä tänä perjantaina – ja parasta on totta kai, kun yhtä ja samaa tuorejuustoa voi käyttää kaikilla aterioilla. Me yritämme kämppikseni kanssa aina hieman koordinoida niin ruokaostoksia kuin kokkailuja, että ei tulisi ruokahävikkiä. Onneksi makumme ja ruokavaliomme ovat niin samankaltaiset, että tämä onnistuu vaivatta. Esim. salaatteihin yhdistelemme usein vaikka mitä mitä jääkaapista löytyy, ja siksi korostinkin resepteissä, että esim. salaattipohjaa ja pähkinä/siemensekoitusta oman maun mukaan – tai mitä kaapista sattuu löytymään.

Ja kuten huomasitte, voi yhtä kermaviilin ja Creme Bonjour Pesto & sitruuna -tuorejuuston sekoitusta käyttää aamusta iltaan, aterialta toiselle! #ainahiemanparempaa

Avokeittiö - Kök / Blogiyhteistyö - Bloggsamarbete / Ruoka & juoma - Mat & dryck