Koska kerrankin päätin ulkoistaa järjestämieni juhlien tarjoilun, mikä myös takasi sen, että tarjoiltavat olivat suussasulavia, ajattelin myös kertoa tarjoiluistani hieman enemmän, jos joku siellä olisi vaikka vinkkiä vailla. Ennenkuin hyökätään suolaisten tai makeiden purtavien kimppuun, niin lähdetään siitä mistä juhlissakin ensimmäisenä lähdetään, eli juomatarjoilusta.

Koska ystäväpiiristä löytyy monta niin viinialan ammattilaista kuin muuten hyviä juomia arvostavia henkilöitä, sain onnekseni vierailleni tarjoiltavaksi muutaman maistelupullon blogini kautta. Ilta aloitettiin tämä kesän uutuustuotteella – espanjalainen puolikuiva luomu kuohuviini Codorniu Ecologica. Kuohuviinin kerrotaan sopivan hyvin aperitiiviksi, seurusteluun ja maljajuomaksi, ja se toimikin tervetuliaismaljana aivan loistavasti!

Tervetuliaismaljan jälkeen baaripöydältäni löytyi niin valko- kuin punaviiniä. Valkoviiniksi valikoitui lohikärrmekuvioinen italialainen Rocca del Dragone Falanghina, jonka kerrotaan toimivan erityisen hyvin rapuviininä. Suurena rapujuhlien rakastajana maistelin innokkaana ja taisinkin tämä syksyisten rapujuhlien viiniehdokkaan tässä samalla löytää!

Punaviini majaili taas tyylikkäässä hanapakkauksessa. Ogier Côtes du Rhône La Promesse on laadukas luomupunaviini Ranskan Rhônesta ja muuten Alkon ainoa Côtes du Rhône -luokiteltu viini hanapakkauksessa. Kyseisen kerrotaan sopivan loistavasti runsaiden liharuokien kera, joten kokkini valmistikin sopivasti härkää – ja niin punaviinilasilliset kuin liha-annokset hupenivat vauhdilla (siis puhun nyt vieraista, terkuin kasvissyöjä).

Niin ja ne suolaiset herkut! Niiden takana seisoi ystäväni tuleva mies – Chef Martin, joksi häntä päätin nimitellä. Itse raaka-aineiden hankinnan, ruoan laittamisen ja sen kotiovelle tuomisen lisäksi hän lainasi kiltisti erilaisia tarjoiluastioita sekä tarvittavan määrän laseja sekä aterimia. Sinkkutaloudestani ei nimittäin olisi reilulle 30 vieraalle noin vain olisi kaikkea tarvittavaa löytynyt, joten  – tusen tack!

Ruoan suhteen toiveissani olisi niin kasvis- kuin lihavaihtoehdot, sekä vaatimuksena vielä että joku olisi gluteeniton sekä maidoton ja näiden toiveiden pohjalta kokkini loihti kolme erilaista suolaista naposteltavaa ja aikaisemmin mainutta härkä tataki oli juurikin se gluteeniton ja maidoton vaihtoehto. Kasvisspuolelta löytyi taas klassinen caesar naturell sekä kesäinen feta-melonisalaatti – oi, oi!

Makeat suupalat vilahtivatkin jo aikaisemmissa postauksissa – tein nimittäin pientä blogiyhteistyötä Cupcakes by Frida kanssa. Tämä nuori nainen tekee nimittäin aivan mielettömiä jälkiruokia, joten en olisi enemmän innolla voinut odottaa, minkälaisia herkkuja hän loihtisi tupaantuliaisiini. Annoin nimittäin hänelle aika vapaat kädet, toiveena charmaisen mustavalkoinen värimaailma.

Päivää ennen juhliani hän seisoikin kakkulaatikoiden kera ovellani ja taisin ihan riemusta kiljahdella. En ymmärrä, miten joku voi olla noin lahjakas? Kuppikakkuja koristi niin rusetit, lehdet kuin ruusut ja täytteinä löytyi niin vadelmaa kuin mustikkaa. Ja sama tyyli jatkui suklaatäytteisissä kakkutikkareissa, jotka olivat miltei liian kauniita syötäviksi. Mutta parempiin suihin menivät ja apua miten suussasulavia olivat! Tack Frida!

Juhlat - Fester / Ruoka & juoma - Mat & dryck